Argania

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Argania -

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Etymologie, Ortolang
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Union européenne
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Termium plus, Canada
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La Documentation Française
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Codex Alimentarius

Huile d'argan extraite d'Argania spinosa

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RÈGLEMENT D'EXÉCUTION (UE) 2017/2470 DE LA COMMISSION du 20 décembre 2017 établissant la liste de l'Union des nouveaux aliments conformément au règlement (UE) 2015/2283 du Parlement européen et du Conseil relatif aux nouveaux aliments (JO L 351 du 30.12.2017, p. 72) Tableau 2: Spécifications
Nouveaux aliments autorisés
Huile d'argan extraite d'Argania spinosa
  • Description/Définition:
L'huile d'argan est obtenue par pression à froid de l'amandon du fruit de l'arganier [Argania spinosa (L.) Skeels]. Les amandons peuvent être grillés avant pression, mais sans contact direct avec une flamme.
  • Composition:
  • Acide palmitique (C16:0): 12-15 %
  • Acide stéarique (C18:0): 5-7 %
  • Acide oléique (C18:1): 43-50 %
  • Acide linoléique (C18:2): 29-36 %
  • Matière insaponifiable: 0,3-2 %
  • Stérols totaux: 100-500 mg/100 g
  • Tocophérols totaux: 16-90 mg/100 g
  • Acidité oléique: 0,2-1,5 %
  • Indice de peroxyde: < 10 meq O2/kg

Avertissement : Seule fait foi la version imprimée de la législation européenne telle que publiée dans les éditions papier du Journal officiel de l'Union européenne.
Union européenne