Bovin

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Bovin

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Union européenne
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Termium plus, Canada
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Wikipedia

Codex Alimentarius

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Bovin

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Règlement (CE) n° 1234/2007 du Conseil du 22 octobre 2007 portant organisation commune des marchés dans le secteur agricole et dispositions spécifiques en ce qui concerne certains produits de ce secteur (règlement OCM unique - Journal officiel n° L 299 du 16/11/2007 p. 0001 - 0149 Partie IV: Définitions applicables au secteur de la viande bovine
1. On entend par "bovins"
les animaux vivants de l'espèce bovine des espèces domestiques des sous-positions ex010210, 01029005 à 01029079.

Avertissement : Seule fait foi la version imprimée de la législation européenne telle que publiée dans les éditions papier du Journal officiel de l'Union européenne.
Union européenne
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Etablissement national des produits de l’agriculture et de la mer (FranceAgriMer), Données économiques et alimentaires Glossaire
Bovin :
Animal appartenant à l'espèce qu'engendre le taureau domestique (Bos taurus) élevé pour la production de viande ou de lait.

Législation française

bovin atteint d'IBR

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SERVICE PUBLIC FEDERAL SANTE PUBLIQUE, SECURITE DE LA CHAINE ALIMENTAIRE ET ENVIRONNEMENT ET AGENCE FEDERALE POUR LA SECURITE DE LA CHAINE ALIMENTAIRE - 22 NOVEMBRE 2006. — Arrêté royal relatif à la lutte contre la rhinotrachéite infectieuse bovine CHAPITRE Ier. — Définitions
Art. 3. Pour l’application du présent arrêté, on entend par :
bovin atteint d’I.B.R. clinique :
le bovin qui présente des symptômes cliniques d’I.B.R. confirmés par les résultats d’examens virologiques;

Législation belge

bovin atteint de brucellose

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6 DECEMBRE 1978. - Arrêté royal relatif à la lutte contre la brucellose bovine CHAPITRE I. - Définitions.
Art. 2. Pour l'application du présent arrêté, il faut entendre par :
1. bovin atteint de brucellose :
le bovin qui présente des signes cliniques de brucellose ou chez lequel les examens de laboratoire ont décelé soit :
  • a) la présence de brucellas;
  • b) un titre agglutinique égal ou supérieur à 30 U.I. par millilitre;
  • c) un titre en unités sensibilisatrices égal ou supérieur à 20 U CEE'
Cependant n'est pas considéré comme atteint de brucellose :
  • le bovin âgé de moins de trente mois dont la vaccination a été autorisée conformément à l'article 38 avec le vaccin BUCK 19 à l'âge de quatre à six mois, ou avec un vaccin agréé par les Communautés Européennes et qui présente un titre agglutinique inférieur à 80 U.I. par millilitre, ainsi que :
  • un titre inférieur à 30 U CEE sensibilisatrices s'il s'agit d'animaux vaccinés depuis moins de douze mois;
  • un titre inférieur à 20 U CEE sensibilisatrices dans tous les autres cas;
  • le bovin vacciné en application de l'article 23bis, depuis moins de cent quatre-vingt jours et présentant un titre agglutinique inférieur à 200 U.I. par millilitre ainsi qu'un titre inférieur à 100 U CEE sensibilisatrices à l'épreuve de la fixation du complément.) <AR 1988-01-20/30, art. 2, 002; En vigueur : 05-02-1988>

Législation belge

  1. NOTE : Consultation des versions antérieures à partir du 12-12-1978 et mise à jour au 11-08-2001

bovin atteint de leucose bovine enzootique

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6 DECEMBRE 1991. - Arrêté royal relatif à la lutte contre la leucose bovine (CHAPITRE I. - Définitions.)
Art. 2. Pour l'application du présent arrêté, il faut entendre par :
bovin atteint de L.B.E. :
tout bovin pour lequel la maladie a été confirmée par l'une des épreuves visées à l'annexe II;

Législation belge

  1. NOTE : Consultation des versions antérieures à partir du 18-01-1992 et mise à jour au 23-02-2006
  2. Leucose bovine enzootique

bovin suspect d'être atteint de brucellose

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6 DECEMBRE 1991. - Arrêté royal relatif à la lutte contre la leucose bovine (CHAPITRE I. - Définitions.)
Art. 2. Pour l'application du présent arrêté, il faut entendre par :
2. Bovin suspect d'être atteint de brucellose :
le bovin qui :
  • a) soit a avorté ou présente des symptômes avant-coureurs d'un avortement ou consécutifs à celui-ci;
  • b) soit lors de l'épreuve de l'anneau sur le lait présente une réaction positive;
  • c) soit fait partie d'un (troupeau) dont l'épreuve de l'anneau sur le lait de mélange présente une réaction positive. <AR 1992-08-19/55, art. 2, 008; En vigueur : 01-10-1992>
  • (d) soit fait partie d'un foyer.) <AR 1988-01-20/30, art. 2, 002; En vigueur : 05-02-1988>

Législation belge

  1. Erreur de référence : Balise <ref> incorrecte ; aucun texte n’a été fourni pour les références nommées LB

bovin suspect d'être atteint de L.B.E.

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6 DECEMBRE 1991. - Arrêté royal relatif à la lutte contre la leucose bovine (CHAPITRE I. - Définitions.)
Art. 2. Pour l'application du présent arrêté, il faut entendre par :
bovin suspect d'être atteint de L.B.E.  :
tout bovin qui présente des symptômes, lésions ou tumeurs permettant de suspecter la L.B.E. ou qui fait partie d'un groupe de bovins dont un échantillon de mélange présente une réaction positive au test ELISA visé à l'annexe II;

Législation belge

  1. Erreur de référence : Balise <ref> incorrecte ; aucun texte n’a été fourni pour les références nommées LB
  2. Erreur de référence : Balise <ref> incorrecte ; aucun texte n’a été fourni pour les références nommées LBE

bovin suspect d'être contaminé de L.B.E.

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6 DECEMBRE 1991. - Arrêté royal relatif à la lutte contre la leucose bovine (CHAPITRE I. - Définitions.)
Art. 2. Pour l'application du présent arrêté, il faut entendre par :
bovin suspect d'être contaminé de L.B.E. :
tout bovin appartenant à un foyer de leucose ou ayant quitté depuis moins de 6 mois un foyer de L.B.E.;

Législation belge

  1. Erreur de référence : Balise <ref> incorrecte ; aucun texte n’a été fourni pour les références nommées LB
  2. Erreur de référence : Balise <ref> incorrecte ; aucun texte n’a été fourni pour les références nommées LBE

dermatose bovine à herpès (BHD)

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BONNES PRATIQUES POUR L’INDUSTRIE DE LA VIANDE, ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L’ALIMENTATION ET L’AGRICULTURE, FONDATION INTERNATIONALE CARREFOUR, Rome, 2006 ABRÉVIATIONS ET ACRONYMES
Maladies animales
BHD
dermatose bovine à herpes

Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture (FAO)

diarrhée virale bovine (DVB)

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BONNES PRATIQUES POUR L’INDUSTRIE DE LA VIANDE, ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L’ALIMENTATION ET L’AGRICULTURE, FONDATION INTERNATIONALE CARREFOUR, Rome, 2006 ABRÉVIATIONS ET ACRONYMES
Maladies animales
EBV/DVB
entérite bovine à virus/Diarrhée virale bovine (maladie des muqueuses)

Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture (FAO)

entérite bovine à virus (EBV)

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BONNES PRATIQUES POUR L’INDUSTRIE DE LA VIANDE, ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L’ALIMENTATION ET L’AGRICULTURE, FONDATION INTERNATIONALE CARREFOUR, Rome, 2006 ABRÉVIATIONS ET ACRONYMES
Maladies animales
EBV/DVB
entérite bovine à virus/Diarrhée virale bovine (maladie des muqueuses)

Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture (FAO)

encéphalopathie spongiforme bovine - maladie de la vache folle (ESB)

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Guide informel de la terminologie de l'OMC à l'usage de la presse Glossaire - Agriculture/SPS
ESB
Encéphalopathie spongiforme bovine, aussi appelée “maladie de la vache folle”.

Organisation Mondiale du Commerce (OMC)
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BONNES PRATIQUES POUR L’INDUSTRIE DE LA VIANDE, ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L’ALIMENTATION ET L’AGRICULTURE, FONDATION INTERNATIONALE CARREFOUR, Rome, 2006 (ABRÉVIATIONS ET ACRONYMES)
Maladies animales
ESB
encéphalopathie spongiforme bovine

Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture (FAO)
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Assemblée européenne de sécurité et de défense, Assemblée de l'UEO Glossaire
Encéphalopathie spongiforme bovine (ESB)
identifiée pour la première fois chez des bovins en Grande-Bretagne en 1985, l’ESB appartient à un groupe de maladies dégénératives du système nerveux central dues à des agents infectieux appelés « agents transmissibles non conventionnels » (ATNC) ou « prions pathogènes ». L’ESB se caractérise par une dégradation des fonctions cérébrales chez les animaux et les humains (voir maladie de Creutzfeldt-Jakob).

Assemblée européenne de sécurité et de défense (Assemblée de l'UEO)
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Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec (MAPAQ) (Glossaire)
ESB
Encéphalopathie spongiforme bovine, communément appelée maladie de la vache folle.

Législation canadienne

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Les biofondations Glossaire
Encéphalopathie spongiforme bovine (Abréviation: ESB)
Maladie du bétail (familièrement appelée maladie de la vache folle) provoquée par des particules protéiques infectieuses.

Législation canadienne

  1. Source: Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture

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CCPA Glossaire
Encéphalopathie spongiforme des bovins (ESB)
L’encéphalopathie spongiforme des bovins, également connue sous le nom de maladie de la vache folle, est une maladie dégénérative chronique affectant le système nerveux central des bovins. Elle fut diagnostiquée pour la première fois en 1986, en Grande-Bretagne.

Législation canadienne

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Les biofondations Glossaire
Maladie de la vache folle
Terme familier d'encéphalopathie spongiforme bovine.

Législation canadienne

  1. Source: Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture

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Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec (MAPAQ) Glossaire
encéphalopathies spongiformes
Maladies qui se situent au niveau du cerveau et le détériorent.

Législation canadienne

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Dossier de l’environnement de l’INRA n°28 Glossaire
Encéphalopathie spongiforme bovine (ESB) :
maladie de la vache folle.

Par autorisation de publication reçue le 27 juillet 2010 de Madame Nicole Ladet, Inra - Mission communication, Rédactrice en chef www.inra.fr
Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)
Encéphalopathie spongiforme bovine (ESB)

Dernière modification : RiskManager - 1/05/2018 (75463)

gros bovin

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Règlement (CE) n° 1234/2007 du Conseil du 22 octobre 2007 portant organisation commune des marchés dans le secteur agricole et dispositions spécifiques en ce qui concerne certains produits de ce secteur (règlement OCM unique - Journal officiel n° L 299 du 16/11/2007 p. 0001 - 0149 Partie IV: Définitions applicables au secteur de la viande bovine
2. On entend par "gros bovins"
les bovins dont le poids vif est supérieur à 300 kilogrammes.

Avertissement : Seule fait foi la version imprimée de la législation européenne telle que publiée dans les éditions papier du Journal officiel de l'Union européenne.
Union européenne

jeune bovin

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Règlement (CE) n° 1244/2007 de la Commission du 24 octobre 2007 modifiant le règlement (CE) n° 2074/2005 en ce qui concerne les mesures d’application relatives à certains produits d’origine animale destinés à la consommation humaine et établissant des règles spécifiques concernant les contrôles officiels relatifs à l’inspection des viandes (Journal officiel n° L 281 du 25/10/2007 p. 0012 - 0018) ANNEXE VI ter EXIGENCES APPLICABLES AUX CONTRÔLES OFFICIELS RELATIFS À L’INSPECTION DES VIANDES
1. Aux fins de la présente annexe, les définitions suivantes s’appliquent:
b) on entend par "jeune bovin"
un bovin de sexe indifférent âgé de moins de huit mois;

Avertissement : Seule fait foi la version imprimée de la législation européenne telle que publiée dans les éditions papier du Journal officiel de l'Union européenne.
Union européenne

lactoferrine bovine

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RÈGLEMENT D'EXÉCUTION (UE) 2017/2470 DE LA COMMISSION du 20 décembre 2017 établissant la liste de l'Union des nouveaux aliments conformément au règlement (UE) 2015/2283 du Parlement européen et du Conseil relatif aux nouveaux aliments (JO L 351 du 30.12.2017, p. 72) Tableau 2: Spécifications
Nouveaux aliments autorisés
Lactoferrine bovine
  • Description/Définition:
La lactoferrine bovine est une protéine naturellement présente dans le lait de vache. Glycoprotéine liant le fer, d'environ 77 kDa, elle se compose d'une seule chaîne polypeptidique de 689 acides aminés.
  • Processus de production: La lactoferrine bovine est isolée du lait écrémé ou du lactosérum par un procédé d'échange d'ions, suivi de plusieurs étapes d'ultrafiltration. Le produit ainsi obtenu est séché par lyophilisation ou atomisation et tamisé de manière que les grosses particules en soient éliminées. Il se présente sous forme de poudre rose clair quasiment inodore.
  • Propriétés physico-chimiques de la lactoferrine bovine:
  • dont lactoferrine bovine: > 95 %
  • dont autres Protéines: < 5,0 %
  • pH (solution à 2 %, 20 °C) 5,2-7,2
  • Solubilité (solution à 2 %, 20 °C) totale

Avertissement : Seule fait foi la version imprimée de la législation européenne telle que publiée dans les éditions papier du Journal officiel de l'Union européenne.
Union européenne

péripneumonie contagieuse bovine (PPCB)

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BONNES PRATIQUES POUR L’INDUSTRIE DE LA VIANDE, ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L’ALIMENTATION ET L’AGRICULTURE, FONDATION INTERNATIONALE CARREFOUR, Rome, 2006 ABRÉVIATIONS ET ACRONYMES
Maladies animales
PPCB
péripneumonie contagieuse bovine

Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture (FAO)
En complément, voir aussi sur Qualitionnaire

Maladie contagieuse

peste bovine (PB)

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BONNES PRATIQUES POUR L’INDUSTRIE DE LA VIANDE, ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L’ALIMENTATION ET L’AGRICULTURE, FONDATION INTERNATIONALE CARREFOUR, Rome, 2006 ABRÉVIATIONS ET ACRONYMES
Maladies animales
PB
peste bovine

Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture (FAO)
En complément, voir aussi sur Qualitionnaire

Maladie contagieuse

rhinotrachéite infectieuse bovine (RIB)

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BONNES PRATIQUES POUR L’INDUSTRIE DE LA VIANDE, ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L’ALIMENTATION ET L’AGRICULTURE, FONDATION INTERNATIONALE CARREFOUR, Rome, 2006 ABRÉVIATIONS ET ACRONYMES
Maladies animales
RIB
rhinotrachéite infectieuse bovine

Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture (FAO)