Cortisol

De Qualitionnaire
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Cortisol - Substantif masculin singulier

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Etymologie, Ortolang
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Union européenne
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Termium plus, Canada
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La Documentation Française
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Codex Alimentarius
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Association pour le Progrès de la Biologie Médicale (APBM) Lexique médical
Cortisol
marqueur des désordres de la corticosurrénale, se dose le matin)

Législation française

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Pierre Le Neindre, Raphaël Guatteo, Daniel Guémené, Jean-Luc Guichet, Karine Latouche, Christine Leterrier, Olivier Levionnois, Pierre Mormède, Armelle Prunier, Alain Serrie, Jacques Servière (éditeurs), 2009. Douleurs animales: les identifier, les comprendre, les limiter chez les animaux d’élevage. Expertise scientifique collective, rapport d’expertise, INRA (France), 340 p. Glossaire 1
Cortisol
hormone stéroïde sécrétée par la zone externe des glandes surrénales (cortex surrénalien) chez les mammifères. Sa libération est secondaire à celle d’ACTH. C’est une hormone clé de la réponse au stress qui agit sur de très nombreuses cellules de l’organisme et a des effets multiples. Ses effets principaux concernent le métabolisme (essentiellement augmentation de la production de glucose à partir de substrats non protéiques), le système immunitaire (immunosuppression) et le système nerveux (rétrocontrôle de la sécrétion de cortisol). L’hormone équivalente chez les oiseaux est la corticostérone alors que chez les poissons, on retrouve le cortisol.

Par autorisation de publication reçue le 27 juillet 2010 de Madame Nicole Ladet, Inra - Mission communication, Rédactrice en chef www.inra.fr
Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)