Culinaire
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La Documentation Française | |||
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Association culinaire des établissements hospitaliers de France (ACEHF) |
Rapport du groupe PNNS sur la qualité gustative des aliments Liste des abréviations |
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Législation française |
Métissage culinaire |
La langue dans les assiettes, Quelques recettes pour créer des mots nouveaux dans l’alimentation Glossaire |
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Législation belge |
- ↑ Ce glossaire reprend l’ensemble des termes présentés dans cette publication. Les termes qui y figurent ne sont pas tous des néologismes. Il ne s’agit donc pas d’une liste exhaustive des néologismes du secteur alimentaire. Les personnes qui souhaiteraient obtenir plus d’informations à ce sujet peuvent consulter le Centre de Terminologie de Bruxelles (ctb@ilmh. be) qui a réalisé une étude sur la néologie alimentaire à la demande du Service de la Langue française.
Préparation culinaire élaborée à l'avance |
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Législation française |