Endommagé

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Dernière modification : RiskManager - 24/04/2018 (73604)

Endommagé

champignon endommagé

CODEX-i.png
NORME CODEX POUR LES CHANTERELLES FRAICHES (Norme régionale européenne), CODEX STAN 40-1981 2. DESCRIPTION, 2.1 Définition des défauts
2.1.1 Champignons endommagés
champignons où plus du quart du chapeau fait défaut.

Codex Alimentarius
CODEX-i.png
NORME CODEX POUR LES CHAMPIGNONS COMESTIBLES SECHES (CODEX STAN 39-1981) (2. DESCRIPTION)
2.2 Définition des défauts
2.2.1 Champignons endommagés:
champignons entiers où plus du quart du chapeau fait défaut, ou bien champignons en morceaux où plus du tiers de la surface totale de la lamelle est absent.

Codex Alimentarius
CODEX-i.png
NORME CODEX POUR LES CHAMPIGNONS COMESTIBLES ET PRODUITS DERIVES (CODEX STAN 38-1981) (2. DESCRIPTION)
2.2 Définition des défauts
2.2.1 Champignons endommagés
champignons où plus du quart du chapeau fait défaut.

Codex Alimentarius