Four

De Qualitionnaire
Sauter à la navigation Sauter à la recherche

Four -

ORTOLANG.png
Etymologie, Ortolang
UE.png
Union européenne
Ca.png
Termium plus, Canada
Fr.png
La Documentation Française
CODEX.png
Codex Alimentarius

SmallUK.png four->oven

Four à lit fluidisé

CH.png
Office fédéral de l'environnement OFEV Glossaire des déchets
four à lit fluidisé
Four à incinération vertical, pourvu dans sa base d'une couche de sable qui est amené à un état fluidisé par l'air comburant injecté dans le four à travers une multitude de buses.

Législation suisse

Four à micro-ondes -

Ca.png
L'Office de l'efficacité énergétique Glossaire et abréviations
Four à micro-ondes (Microwave oven) :
Appareil émettant des ondes électromagnétiques ayant la propriété d'agiter les molécules d'eau contenues dans les aliments. Les frictions répétées de ces molécules entraînent une élévation de la température permettant de faire cuire des aliments de façon rapide.

Législation canadienne

Four à régénération -

Fr.png
Vocabulaire des matériaux, technologie du verre (liste de termes, expressions et définitions adoptés) - NOR: CTNX1407583K - JORF n°0097 du 25 avril 2014 page 7260, texte n° 119 I. ― Termes et définitions
four à régénération
  • Domaine : Matériaux/Verre et céramique.
  • Définition : Four verrier chauffé par un combustible hydrocarboné et comportant un système d'échange de chaleur constitué d'empilages.
  • Voir aussi : empilage, inversion.
  • Équivalent étranger : regenerative glass furnace.

Législation française

Four d'incinération -

CH.png
Office fédéral de l'environnement OFEV Glossaire des déchets
four d'incinération
Partie d'une usine d'incinération, comprenant le système d'alimentation des déchets, la grille et la chambre de combustion, les systèmes d'air comburant, et d'évacuation des mâchefers, ainsi que les centrales de commandes hydrauliques.

Législation suisse

Four encastré -

Ca.png
L'Office de l'efficacité énergétique Glossaire et abréviations
Four encastré (Built-in oven) :
Électroménager placé dans un compartiment clos approvisionné en chaleur et servant à la cuisson des aliments. Contrairement à la cuisinière, le four encastré n'est pas mobile et ne comporte pas de plaques chauffantes (ou de brûleurs).

Législation canadienne

Four journalier -

Fr.png
Vocabulaire des matériaux, technologie du verre (liste de termes, expressions et définitions adoptés) - NOR: CTNX1407583K - JORF n°0097 du 25 avril 2014 page 7260, texte n° 119 I. ― Termes et définitions
four journalier
  • Domaine : Matériaux/Verre et céramique.
  • Définition : Four verrier à cuve dans lequel l'élaboration du verre a lieu de manière discontinue selon un processus d'une durée de vingt-quatre heures.
  • Note : Le four journalier est destiné à la fabrication artisanale d'objets en verre.
  • Équivalent étranger : day tank.

Législation française

Four/réchauffeur industriel

UE.png
Décision d'exécution (UE) 2017/2117 de la Commission du 21 novembre 2017 établissant les conclusions sur les meilleures techniques disponibles (MTD) dans le secteur de la chimie organique à grand volume de production, au titre de la directive 2010/75/UE du Parlement européen et du Conseil [notifiée sous le numéro C(2017) 7469, C/2017/7469, JO L 323 du 7.12.2017, p. 1–50] Acronymes et définitions

Aux fins des présentes conclusions sur les MTD, les définitions et acronymes suivants sont utilisés:

Fours/réchauffeurs industriels
Les fours ou réchauffeurs industriels sont:
  • — des unités de combustion dont les fumées sont utilisées pour le traitement thermique d'objets ou de matières de départ par contact direct, par exemple dans des procédés de séchage ou des réacteurs chimiques, ou
  • — des unités de combustion dont la chaleur est transférée par rayonnement ou convection à des objets ou matières de départ à travers une paroi pleine sans l'intermédiaire d'un fluide caloporteur, comme les fours ou réacteurs servant à chauffer un flux qui sont utilisés dans l'industrie (pétro)chimique, tels que les fours de vacraquage.
Du fait de l'application de bonnes pratiques de valorisation énergétique, certains fours ou réchauffeurs industriels peuvent être associés à un système de production de vapeur/d'électricité. Il s'agit d'une caractéristique propre à la conception du four/réchauffeur industriel qui ne saurait être considérée isolément.

Avertissement : Seule fait foi la version imprimée de la législation européenne telle que publiée dans les éditions papier du Journal officiel de l'Union européenne.
Union européenne

Four rotatif -

CH.png
Office fédéral de l'environnement OFEV Glossaire des déchets
four rotatif
Four d'incinération composé d'un cylindre rotatif légèrement incliné et garni de maçonnerie réfractaire, servant à l'incinération des boues et des déchets industriels et spéciaux se présentant sous forme liquide, pâteuse ou solide, ainsi que pour le traitement des sols contaminés.

Législation suisse

Four vapeur -

Be.png
La langue dans les assiettes, Quelques recettes pour créer des mots nouveaux dans l’alimentation Glossaire
four vapeur (loc.m.)
four où la cuisson d’un aliment s’effectue grâce à la vapeur produite par un liquide contenu dans un récipient clos

Législation belge

  1. Ce glossaire reprend l’ensemble des termes présentés dans cette publication. Les termes qui y figurent ne sont pas tous des néologismes. Il ne s’agit donc pas d’une liste exhaustive des néologismes du secteur alimentaire. Les personnes qui souhaiteraient obtenir plus d’informations à ce sujet peuvent consulter le Centre de Terminologie de Bruxelles (ctb@ilmh. be) qui a réalisé une étude sur la néologie alimentaire à la demande du Service de la Langue française.