Gâté

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Codex Alimentarius

Dernière modification : RiskManager - 24/04/2018 (74376)

Gâté

champignon gâté

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NORME CODEX POUR LES CHANTERELLES FRAICHES (Norme régionale européenne), CODEX STAN 40-1981 2. DESCRIPTION, 2.1 Définition des défauts
2.1.3 Champignons gâtés
champignons brunis ou pourris par suite d'attaques de micro-organismes et/ou de moisissures.

Codex Alimentarius
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NORME CODEX POUR LES CHAMPIGNONS COMESTIBLES ET PRODUITS DERIVES, CODEX STAN 38-1981 2 DESCRIPTION, 2.1 Définition des produits
2.2.3 Champignons gâtés
champignons brunis ou pourris par suite d'attaques de micro-organismes et/ou de moisissures.

Codex Alimentarius