Haematococcus

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Haematococcus -

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Etymologie, Ortolang
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Codex Alimentarius

Oléorésine riche en astaxanthine extraite de l'algue Haematococcus pluvialis

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RÈGLEMENT D'EXÉCUTION (UE) 2017/2470 DE LA COMMISSION du 20 décembre 2017 établissant la liste de l'Union des nouveaux aliments conformément au règlement (UE) 2015/2283 du Parlement européen et du Conseil relatif aux nouveaux aliments (JO L 351 du 30.12.2017, p. 72) Tableau 2: Spécifications
Nouveaux aliments autorisés
Oléorésine riche en astaxanthine extraite de l'algue Haematococcus pluvialis
  • Description/Définition:
L'astaxanthine est un caroténoïde produit par l'algue Haematococcus pluvialis. Différentes méthodes de culture des algues existent; des systèmes fermés exposés à la lumière du soleil ou des bassins alternativement ouverts à éclairage artificiel strictement contrôlé peuvent être utilisés. Les cellules algales sont récoltées et séchées; l'oléorésine est extraite au moyen de CO2 supercritique ou d'un solvant (l'acétate d'éthyle). L'astaxanthine est diluée et normalisée à 2,5 %, 5,0 %, 7,0 %, 10 %, 15 % ou 20 % au moyen d'huile d'olive, d'huile de carthame, d'huile de tournesol ou de triglycérides à chaîne moyenne (TCM).
  • Composition de l'oléorésine:
  • Critères microbiologiques:
  • Bactéries aérobies totales: < 3 000 UFC/g
  • Levures et moisissures: < 100 UFC/g
  • Coliformes: < 10 UFC/g
  • E. coli: Négatif
  • Salmonella: Négatif
  • Staphylococcus: Négatif

Avertissement : Seule fait foi la version imprimée de la législation européenne telle que publiée dans les éditions papier du Journal officiel de l'Union européenne.
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