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Version du 17 mars 2021 à 16:15

Champignon séché en morceaux

CODEX.png
NORME CODEX POUR LES CHAMPIGNONS COMESTIBLES SECHES (CODEX STAN 39-1981) (2. DESCRIPTION)
2.1 Définition des produits
2.1.3 Champignons séchés en morceaux:
produit obtenu à partir de champignons entiers coupés en lamelles et déshydratés, l'épaisseur de chaque lamelle étant comprise entre 1 et 4 mm.
Codex Alimentarius
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