Pétoncle

De Qualitionnaire
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Pétoncle -

ORTOLANG.png
Etymologie, Ortolang
UE.png
Union européenne
Ca.png
Termium plus, Canada
Fr.png
La Documentation Française
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Codex Alimentarius

Pétoncle princesse

Ca.png
Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec (MAPAQ) Glossaire
pétoncle princesse
Pétoncle que l'on commercialise à une taille plus petite que la taille habituelle pour laquelle on exploite le muscle. On le vend alors vivant et entier avec sa coquille.

Législation canadienne