Pétrir

De Qualitionnaire
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Pétrir - Verbe transitif

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Etymologie, Ortolang
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Union européenne
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Termium plus, Canada
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La Documentation Française
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Codex Alimentarius
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Lexiques - Vouloir manger mieux Termes culinaires - Lettre P
PÉTRIR
Malaxer une pâte, pour mélanger ses composants et la rendre homogène.

Législation canadienne

  1. Source : Chef santé - Jimmy O'Brien