Passer

De Qualitionnaire
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---> DISAMBIGUATION:<---

  • passer, verbe transitif
  • passer, verbe intransitif
UE.png
Union européenne
Ca.png
Termium plus, Canada
Fr.png
La Documentation Française

Dictionnaires d'autrefois

Wiktionaire

Wikipedia

Codex Alimentarius

Dernière modification : RiskManager - 20/03/2021 (128506)

Passer

Ca.png
Lexiques - Vouloir manger mieux Termes culinaires - Lettre P
PASSER
Faire traverser simplement ou par force, au travers d'un chinois, d'une étamine, d'une passoire ou d'un tamis, un liquide, une crème, une purée, une marmelade, une farce..., pour éliminer les parties non consommables, et obtenir une préparation plus fine: filtre un liquide ou un mélange épais à travers un chinois, une étamine ou un tamis.

Législation canadienne

  1. Source : Chef santé - Jimmy O'Brien

Avarie de sourire, passez sur sourire à bras!

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Le vocabulaire "Marine nationale"
Avarie de sourire...
"Avarie de sourire, passez sur sourire à bras!". Expression employée a posteriori pour décrire une situation tendue.

Législation française